Jelaskan tentang Asam Karboksilat

Asam karboksilat adalah turunan hidrokarbon yang mempunyai gugus fungsi karboksilat yang merupakan gabungan antara gugus karbonil dan hidroksil. Rumus asam karboksilat rumus umum R-COOH dengan. Struktur sebagai berikut

Ciri-ciri asam karboksilat
1) Mengandung gugus COOH yang terikat pada gugus alkil (R-COOH) maupun gugus
     aril (Ar-COOH)
2) Kelarutan sama dengan alkohol
3) Asam dengan jumlah C 1 – 4 : larut dalam air
4) Asam dengan jumlah C = 5 : sukar larut dalam air
5) Asam dengan jumlah C > 6 : tidak larut dalam air
6) Larut dalam pelarut organik seperti eter, alkohol, dan benzen
7) Titik didih asam karboksilat > Titik didih alkohol dengan jumlah C sama.

Contoh asam karboksilat
1) asam format ( HCOOH )
a) Sifat fisika: cairan, tak berwarna, merusak kulit, berbau tajam, larut dalam H2O dengan sempurna.
b) Penggunaan: untuk koagulasi lateks, penyamakkan kulit, industri tekstil, dan fungisida.

2) asam asetat = CH3-COOH
a) Sifat : cair, Titik Leleh 17oC, Titik didih 118oC, larut dalam H2O dengan sempurna
b) Penggunaan: sintesis anhidrat asam asetat, ester, garam, zat warna, zat wangi, bahan
    farmasi, plastik, serat buatan, selulosa dan sebagai penambah makanan.

Tatanama Asam karboksilat
Karena banyak terdapat di alam, asam-asam karboksilat adalah golongan senyawa yang paling dulu dipelajari oleh kimiawan organik. Nama-nama asam karboksilat biasanya diturunkan dari bahasa Latin yang menunjukkan asalnya. Tabel 4 memuat nama-nama asam berantai lurus beserta nama IUPAC-nya. Banyak dari asam ini mula-mula dipisahkan dari lemak sehingga sering dinamakan sebagai asam-asam lemak (struktur lemak secara terinci dibahas dalam bab berikutnya). Untuk memperoleh nama IUPAC suatu asam karboksilat (Tabel 4 kolom terakhir) diperlukan awalan kata asam dan akhiran at.

Asam-asam bersubstitusi diberi nama menurut dua cara. Dalam sisitem IUPAC, nomor rantai dimulai dari asam karbon pembawa gugus karboksil dan substituen diberi nomor lokasi. Jika nama umum yang digunakan lokasi substituen dilambangkan dengan huruf latin, dimulai dengan atom karbon.

Jika gugus karboksilat dihubungkan dengan cincin, akhiran karboksilat ditambahkan pada nama induk sikloalkana.

;